turbulencias

Imagino que mucha gente habrá dicho cosas parecidas, pero con "la ciencia" cocinamos el mundo.

Pero antes de seguir: ¿ese "mundo" cómo nos incluye? ¿Con qué nos cocinamos a nosotros mismos? Y fijarse en que este "nosotros" incluye "la ciencia" (!!). ¿Nos cocinamos "votando" en unas elecciones? ¿Viendo la televisión? ¿Hablando de cine y televisión? ¿Trabajando sin meter mucho ruido? ¿Metiendo ruido? ¿Qué tipos de ruido político -y en qué lugares para hacer tal ruido- tienen qué efectos dependiendo del lugar y las relaciones "globales" en el planeta Tierra humano-no/humano?

En la cocina, con una receta, con una fabricación gastronómica formamos y reformamos sabores, utilizamos el mundo para el gusto; instituimos, institucionalizamos.
La cocina aprende a modelar reacciones "subterráneas", "químicas"... para darnos "sabores" o simplemente para permitirnos el poder comer determinados alimentos. Alquimia de transformar lo indigesto en preciada comida.
La cocina requiere de cuidado en la conservación de las recetas, etc. Igual que en "la ciencia" -a veces- la cocina no puede permitirse el "perder" recetas fundamentales (a veces se lo ha permitido y se lo va a permitir al mezclarse con la política/economía); en la ciencia, como imagináis, se cocinan "otras cosas". En su carácter inseparable del de la política, la ciencia se cocina a sí misma por y para cocinar el mundo (recordemos que en la política nos cocinamos a nosotros mismos, por eso será que es difícil "pensar políticamente": autococinarse...).

La ciencia modela "reacciones" que se quieren más "subterráneas" y produce unos "platos" para ser degustados no ya con la lengua sino a veces con lo que se dice "la cabeza" (que implica también a todo el cuerpo). O al menos a eso incitan profesores y otros profetas de la ciencia.
Se da al respecto una curiosa situación a todos los niveles educativos, o eso creo haber percibido: se solicita de la gente que aprenda a degustar esa "autococina" que es la ciencia(y-la-política), pero sin embargo desde tus primeras 1000 horas de pupitre, la lucha contra la imaginación no descansa, no hay tregua (en la universidad igual; para más sobre esto ver "esferas").

Las teorías podemos decir que son los platos de esta cocina ontológica de la ciencia, o esas recetas-teoría a veces son los diagramas-mundo que puntúan cada momento irrepetible de cada teoría o "acto de teorización" abriendo el mundo o bien haciéndolo circular, más pleno y para el gusto "contemplativo".

Pero la ciencia lo cocina o puede cocinar todo, ya lo hemos dicho: la política de los humanos también, por supuesto.

Un cocinero tiene que tener también maña en las "relaciones sociales": se las tiene que apañar para conseguir buen género en el mercado (sus recetas siempre tendrán que "traducirse" a las posibilidades que le da realmente el mercado -de su barrio... de su provincia... etc.).
Un "científico(a)" también tiene que apañárselas, y aquí hay un amplísimo abanico y un gigantesco embrollo sobre formas de acceder al género (subvenciones, etc. etc.) que pueden traducir-transformar de muy diversas maneras los métodos y los objetivos y "objetos" que se cocinan en la ciencia, y transformar "el ser", al fin y al cabo. El ser humano se autococina o puede hacerlo mientras cocina a todos los no humanos que consigue cocinar con la ciencia, a esos nuevos agentes que pone a actuar mediante experimentos transformando toda la situación y "lo que habrán sido las cosas", nuevas interpretaciones, etc., etc. Además, la política -como dijimos- tiene siempre que ver con esa dificultad relativa a la cierta identidad entre productor y producto, acto de producción y lo producido.

Hay, por tanto, mucho que distinguir entre las ciencias y sus formas de cocinar. Hay cocinas científicas más "peligrosas" y donde debe ser muy muy difícil ser un buen cocinero (uno no hipócrita, claro), como por ejemplo la que ronda en la interfaz entre los medios de comunicación, la biomedicina y las farmacéuticas ¿es realmente posible aclararse algo en embrollos sociocientíficos tan "economizados-politizados" y donde se mueve tanto dinero, o simplemente lo más común es darse cada uno a "su papel" y tener su "expertización", su familia y su casita si es posible para retirarse del embrollo todos los días con una mínima seguridad tribal-televisiva?
(Y es que...: "nunca hemos sido modernos")

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(Nota: este pequeño texto tiene que ver con estos otros o estas otras secciones:
- pedantería
- factichología: por ejemplo: glosario y comentarios/citas del texto de Latour "la esperanza de Pandora".
- etc.)